Creme de legumes com frango desfiado

Name: Creme de legumes com frango desfiado
Yield: 6 a 8 doses
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 2 peitos de frango; 2 cenouras grandes; 2 batatas médias; 1 cebola; 1 dente alho; 1 curgete (opcional); 1 colher de sopa azeite; q.b Sal e pimenta; q.b Água para cobrir os legumes; a gosto Salsa ou coentros picados (opcional, para decorar)

Santiago @cook_111689648

#CA2025

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Creme de legumes com frango desfiado

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Ingredientes

45 min

6 a 8 doses

2peitos de frango
2cenouras grandes
2batatas médias
1cebola
1 dentealho
1curgete (opcional)
1 colher de sopaazeite
q.bSal e pimenta
q.bÁgua para cobrir os legumes
a gostoSalsa ou coentros picados (opcional, para decorar)

Guardado

Instruções para cozinhares

45 min

1

Numa panela grande, coloca os peitos de frango com um pouco de sal e água suficiente para os cobrir. Cozinha até ficarem tenros, depois desfia e reserva.
2

Na mesma panela (ou noutra), junta o azeite, a cebola e o alho picados. Deixa refogar ligeiramente.
Adiciona as cenouras, batatas e curgete cortadas em pedaços, cobre com água e tempera com sal e pimenta.
3

Quando os legumes estiverem bem cozidos, tritura tudo com a varinha mágica até obteres um creme aveludado.
4

Acrescenta o frango desfiado ao creme e deixa cozinhar mais 5 minutos em lume brando.
5

Polvilha com salsa ou coentros e serve bem quente.