Composta di Cipolle di Tropea
Il gusto dolce della cipolla di Tropea si sposa perfettamente con il gusto agrodolce del vino e l'aroma dell'alloro.
A differenza di quanto si possa pensare, questa composta ha un ampio uso in cucina, come per esempio di accompagnamento ai formaggi stagionali dal gusto forte, lessi e con gli affumicati in generale.
Io la faccio anche da usare come cipolla pronta all'uso per Hamburger gourmet!
In più le proprietà antiossidanti della cipolla sono un toccasana per la nostra salute!
Divertitevi a cucinare!
Saluti dal bosco 🪄🌲
Composta di Cipolle di Tropea
Il gusto dolce della cipolla di Tropea si sposa perfettamente con il gusto agrodolce del vino e l'aroma dell'alloro.
A differenza di quanto si possa pensare, questa composta ha un ampio uso in cucina, come per esempio di accompagnamento ai formaggi stagionali dal gusto forte, lessi e con gli affumicati in generale.
Io la faccio anche da usare come cipolla pronta all'uso per Hamburger gourmet!
In più le proprietà antiossidanti della cipolla sono un toccasana per la nostra salute!
Divertitevi a cucinare!
Saluti dal bosco 🪄🌲
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Affetta le cipolle e mettile in una ciotola capiente.
- 2
Aggiungi cognac, vino bianco (o aceto balsamico), zuccheri, alloro, sale e pepe se desideri.
- 3
Mescola bene e lascia marinare per 6 ore, mescolando ogni ora.
- 4
Cuoci a fuoco basso per circa 30 minuti finché la composta si addensa.
- 5
Conserva la composta in barattolo sanificati tenendoli a testa in giù fino a che non si crea il sottovuoto!
Consigli
Puoi aggiungere il pepe solo a fine cottura per un sapore più delicato.
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