ふわふわ食感　いさきと豆腐の揚げ焼き

ふわふわ食感　いさきと豆腐の揚げ焼き-レシピのメイン写真

ふわふわ食感　いさきと豆腐の揚げ焼き

日高のこんぶ屋 @hidaka_foods

「ふりかけ昆布」を調味料・具材として使用し、新鮮なイサキ、豆腐と合わせて揚げ焼きを作りました。素材本来のおいしさを感じられる1品です。

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「ふりかけ昆布」を調味料・具材として使用し、新鮮なイサキ、豆腐と合わせて揚げ焼きを作りました。素材本来のおいしさを感じられる1品です。

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材料

2人分

イサキ（切り身） 100g
絹豆腐 130g
生姜（すりおろし）小さじ1
青ネギ　 5g
ふりかけ昆布 6g
卵 1個
サラダ油適量
(A)料理酒大さじ1
(A)塩少々
(A)片栗粉大さじ2
すだち適宜

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作り方

1

豆腐は水きりしておく　
2

青ネギは小口切りにする
3

イサキは細かく切り、叩いてミンチ状にする
4

ボウルに、①、②、③、生姜すりおろし、卵、ふりかけ昆布、（A）を加えて混ぜる
5

フライパンに1㎝ほど油を入れ、熱して④をスプーンですくってやさしく落とし入れる
両面を揚げ焼きにする

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日高のこんぶ屋 @hidaka_foods

2025/10/30 05:00に公開

弊社はとろろ昆布の製造メーカーです。とろろ昆布はもちろん、昆布・わかめ・ひじきなどの海藻類を使ったレシピをいろいろと紹介させていただきます！

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このレシピのキーワード

切り身片栗粉ふりかけ卵酒絹ごし豆腐いさきコンブすだち青ネギしょうが

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