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冷凍しめじの炊き込み飯
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冷凍しめじの炊き込み飯-レシピのメイン写真

冷凍しめじの炊き込み飯

ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
埼玉県越谷市→東京都

🍄‍🟫木の子は予め冷凍をする事で旨みがUP✨

しめじだけのシンプル炊き込み飯です
ご飯は薄味なのでしめじの風味と旨みがダイレクトに味わう事ができます

夫婦2人生活…
1合でジャスト一膳づつ
の分量です🧑‍🍳

🍄‍🟫木の子は予め冷凍をする事で旨みがUP✨

しめじだけのシンプル炊き込み飯です
ご飯は薄味なのでしめじの風味と旨みがダイレクトに味わう事ができます

夫婦2人生活…
1合でジャスト一膳づつ
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冷凍しめじの炊き込み飯

ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
埼玉県越谷市→東京都

🍄‍🟫木の子は予め冷凍をする事で旨みがUP✨

しめじだけのシンプル炊き込み飯です
ご飯は薄味なのでしめじの風味と旨みがダイレクトに味わう事ができます

夫婦2人生活…
1合でジャスト一膳づつ
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しめじだけのシンプル炊き込み飯です
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材料

2人分
  1. ●しめじ 1袋
  2. ●お米 1合
  3. ★酒 大匙1/2
  4. ★白だし(各ご家庭の記載されている分量)我が家はヤマキ減塩 25ml
  5. ★薄口醤油 小匙2
  6. ★味醂 大匙1
  7. ◉お好みで青ネギ パラリ
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作り方

  1. 1

    作る前日迄に、しめじを冷凍しておきます。木の子の旨みが逃げるので洗わずに石づきを切りジップ袋へ入れ冷凍保存します

    • 冷凍しめじの炊き込み飯作り方1写真
    • 冷凍しめじの炊き込み飯作り方1写真
    • 冷凍しめじの炊き込み飯作り方1写真
  2. 2

    米1合を研ぎザルあげて、お米を直ぐにお釜の中へ戻します。★の調味料を加えます

    • 冷凍しめじの炊き込み飯作り方2写真
    • 冷凍しめじの炊き込み飯作り方2写真
  3. 3

    ★を加えたら水量を1の目盛りより2ミリ控えて合わせ、良く混ぜます

    • 冷凍しめじの炊き込み飯作り方3写真
    • 冷凍しめじの炊き込み飯作り方3写真
  4. 4

    水量を目盛り弱迄合わせたら冷凍のまましめじを加えます⚠️しめじを加えたら炊きムラが生じますので炊き上がるまで混ぜません

  5. 5

    炊き上がりましたら、10分蒸らして完成です✨

    • 冷凍しめじの炊き込み飯作り方5写真
    • 冷凍しめじの炊き込み飯作り方5写真

コツ・ポイント

🧑‍🍳冷凍しめじは解凍せずに水加減を合わせたら米の上に載せ炊飯します
🧑‍🍳しめじを載せたら混ぜずに炊き上げてください(炊きムラ防止)
🧑‍🍳お米は吸水させる事なく研いだら直ぐに炊き上げます
(TVで現代のお米は吸水させなくても良い。と情報を得た為)

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ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
2025/11/09 13:26に公開
埼玉県越谷市→東京都
2/20🚑に義母が救急搬送され3ヶ月が経とうとしています15時〜19時の間の面会シフト生活🚗で往復で約2時間弱かかります★毎週月曜日は実家シフト継続中朝から夕方までなのでお返事少し遅くなります♡午前中は実家シフト午後は👵🏥とWシフトと重なる日も多々あり多忙につき無理なく時間の余裕がある時にかなりスローな🧑‍🍳生活中リアクションも送れない日もお返しもできずにすみません🙇‍♀️★★★★★★★★★★★★★★★★★★★以前もお話をさせて頂きましたがいつもご活用頂き心から感謝いたします★マークのレシピマークにつきましては返レポを甘えさせて頂きますね(保存方や便利シリーズ)また苦手な食材等や病気につき控えないといけない食材(海藻類)おきましてもご遠慮させて頂いております😌❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚🇺🇸この度US版に下記のレシピが検索できるようになりました🧑‍🍳ニラ玉の厚焼き卵🧑‍🍳ワカメスープ🧑‍🍳はる〜ん♪のお味噌汁🧑‍🍳キノコたっぷり雑炊✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆🧑‍🍳キッチンご訪問有難う御座います🧑‍🍳4人家族ですが今は寂しく夫と2人暮らしです🏠★両親、独居義母と高齢者3人👴🧑🏻‍🦳👵を抱え病院の付き添い等…サポートをする事を【介護シフト】と呼んでいます🧑‍🍳基本的には冷蔵庫の在庫や買った食材家族のリクエストを最優先にお料理しています❤️気に入ると😍そればかり作る傾向有りだっておいしいんだもの🤤❤️🧑‍🍳高齢者にも優しく♡切り方や食材圧力鍋活用等アレンジする事をお許しください🧑‍🍳腎臓病の持病が有り減塩とタンパク質摂取制限有りレシピの分量を多少アレンジ致します🙏🧑‍🍳写真溜めて病院の待ち時間に編集する癖あり一度に何品か纏めてレポート致しますが撮り溜めて送っているレポートも多数有り🌿2024.9.14ワンプレート倶楽部会員✨入部致しました皆様♡ヨロシクお願い致します送信する前に確認すれば良いのに…誤字脱字多いいです🙏😆🧑‍🍳シフトで多忙な期間有りお届け遅くなります🙇‍♀️✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*★レシピは時折見直し改訂しております最新版をご覧になってくださいね🥰🧑‍🍳2022.8月〜開設🧑‍🍳🐒📣しーcへ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎しーc無理なくクック楽しんでダニな🤗
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