মিক্সির জারে ছোলা, কাঁচা লঙ্কা, ধনেপাতা, আদা নিয়ে অল্প জল বিয়ে ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিতে হবে

এবার ওই মিশ্রণটি একটি বাটিতে নিয়ে তার সাথে মেশাতে হবে হলুদ গুঁড়ো, ভাজা জিরের গুঁড়ো, পেঁয়াজ কুচি, লেবুর রস, লবণ, হাফ কাপ সোয়াবিনের গুঁড়ো, ঘি ও গরম মসলা গুঁড়ো

সবকিছু ভালোভাবে মিশিয়ে নিয়ে পাঁচ মিনিট রেস্টে রেখে দিতে হবে।

পাঁচ মিনিট পর ওই মিশ্রণ থেকে কিছুটা করে নিয়ে, গোল গোল করে কাবাব এর মত করে, লো ফ্লেমে সাদা তেল ব্রাশ করে এপিট ওপিট করে ভালোভাবে ভেজে নিতে হবে।

তাহলেই রেডি হয়ে যাবে সুস্বাদু ও পুষ্টিকর চানা সোয়া কাবাব