干し柿 栗きんとん 中津川
ケイヤ＠kie @cook_40274022
高級銘菓を自家製の干し柿と栗ペーストで作ってみました。
友人から中津川の銘菓栗きんとん入り干柿を頂いたので参考にしながら自家製の干し柿と栗ペーストで作ってみました。
干し柿 栗きんとん 中津川
高級銘菓を自家製の干し柿と栗ペーストで作ってみました。
友人から中津川の銘菓栗きんとん入り干柿を頂いたので参考にしながら自家製の干し柿と栗ペーストで作ってみました。
アプリでひらく作り方
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干し柿の作り方はこちらをどうぞ。
【色鮮やか干柿のレシピ】
レシピID：20047786 -
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栗ペーストはこちらをどうぞ。ラム酒を加えて大人向けもおすすめ。
【栗ペーストレシピ】
レシピID：25216282 -
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干し柿はヘタの下をハサミで縦半分に切る。タネを取り除き指を入れ空洞を作る。
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栗ペースト15g前後を丸めて干し柿に詰める。
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形を整えて完成。ラップに包んで冷凍する(切りやすくなる)
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凍ったまま好みの大きさに切る。
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コツ・ポイント
特に柔らかめの干し柿は凍った状態が作業しやすいです。
保存は冷凍室に入れ1ヶ月以内で。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25219038
