Sapi Lada Hitam

Name: Sapi Lada Hitam
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi bagian yang empuk yaitu bagian Tenderloin alias Has Dalam; 1/2 Paprika Kuning ukuran besar, opsional, sesuai selera; 1 Tomat Merah besar, opsional, buang biji, rajang sesuai selera/skip; 1 buah paprika hijau kecil, rajang sesuai selera; 1 buah bawang bombai, rajang sesuai selera; 2 Lembar Kol, opsional, rajang sesuai selera; 2 Batang Daun Bawang, Rajang sesuai selera/skip; 3 siung bawang putih, cincang kasar; Sedikit minyak goreng 4-5 sdm/sesuai selera; 2-3 sdm lada hitam butiran; 2 sdm saus tiram; 2 sdm kecap manis; 2 sdm kecap inggris; 2 sdt minyak wijen; 1 sdm gula merah; 2 sdt potato starch atau maizena atau tepung tapioka juga boleh, selain mengentalkan, ternyata ini fungsinya juga untuk mengempukan dagingnya ya

Heni Absari @honey_cie

Qatar

Assalamu'alaikum
Menu yang bikin boros nasi lagi ini bund yok dicoba bund 🥰
#CookpadApron2026#MasakPakekecap

Lebih banyak

Sapi Lada Hitam

Heni Absari @honey_cie

Qatar

Assalamu'alaikum
Menu yang bikin boros nasi lagi ini bund yok dicoba bund 🥰
#CookpadApron2026#MasakPakekecap

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

5 orang

500 grdaging sapi bagian yang empuk yaitu bagian Tenderloin alias Has Dalam
1/2Paprika Kuning ukuran besar, opsional, sesuai selera
1Tomat Merah besar, opsional, buang biji, rajang sesuai selera/skip
1 buahpaprika hijau kecil, rajang sesuai selera
1 buahbawang bombai, rajang sesuai selera
2 LembarKol, opsional, rajang sesuai selera
2 BatangDaun Bawang, Rajang sesuai selera/skip
3 siungbawang putih, cincang kasar
Sedikitminyak goreng 4-5 sdm/sesuai selera
Bumbu Marinasi
2-3 sdmlada hitam butiran
2 sdmsaus tiram
2 sdmkecap manis
2 sdmkecap inggris
2 sdtminyak wijen
1 sdmgula merah
2 sdtpotato starch atau maizena atau tepung tapioka juga boleh, selain mengentalkan, ternyata ini fungsinya juga untuk mengempukan dagingnya ya

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Siapkan bahan daging Dan paprika. Potong2 daging tipis Dan memanjang sisihkan.
2

Campurkan semua bahan bumbu marinasi di mangkok agak besar. Potong daging sapi sesuai selera, jangan terlalu besar, jangan terlalu kecil. Masukkan daging yang sudah dipotongi ke bumbu marinasi, campur merata, sisihkan. Diamkan minimal 30 menit, atau kalau mau lebih mantap bisa didiamkan di kulkas selama semalaman.
3

Potong2 paprika Dan bawang bombai sisihkan.
4

Panaskan wajan beri minyak lalu tumis bawang putih sampai harum. Kemudian masukkan daging yang sudah dimarinasi tadi. Usahakan saat memasukkan daging, hanya daging saja tanpa bumbu. Agar daging seperti dipanggang.
5

Apabila daging udah mulai berubah warna masukkan paprika Dan bawang bombai aduk sampai tercampur rata.
6

Lalu masukkan sisa bumbu marinasi, aduk-aduk. Masak sebentar hingga matang. Jangan lupa dicicip, kalo kurang asin bisa ditambah kecap asin atau garam. Kalo udah pas, masukkan daun bawang. Aduk rata, lalu angkat, sajikan. Dijamin menggugah selera banget ya Mom. Kayak di resto-resto 😁

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Heni Absari @honey_cie

pada 14 April 2026 19.57

Qatar

Ig : honey_cieMamak Quad MYSBergabung di cookpad sejak 5 September 2019Asli ureung Aceh, hobby memasak buat keluarga, paling senang kalau makanan disukai keluarga dan makannya lahap, belajar dari berbagai sumber 😊😍Jangan lupa setelah recook tinggalkan poto hasil recooknya y bunsay 🥰Ditunggu recook nya 😘

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya