Scaloppine di Tofu all'Arancia
Sicuramente tutti almeno una volta abbiamo assaggiato le scaloppine, uno di quei secondi veloci e sfiziosi che ci permette di dare un tocco speciale alle preparazioni di tutti i giorni
Quelle che vi propongo sono di tofu e per la ricetta devo dare credito a Lorenza Boenco @ciop
Per prepararla ho fatto alcune varianti, in base agli ingredienti che avevo a disposizione e ai miei gusti!
Ve lo propongo in due versioni, le scaloppine come secondo piatto e, tagliato a cubetti presentato con il riso integrale che potrebbe essere anche un'idea carina come antipasto di Natale
Scaloppine di Tofu all'Arancia
Sicuramente tutti almeno una volta abbiamo assaggiato le scaloppine, uno di quei secondi veloci e sfiziosi che ci permette di dare un tocco speciale alle preparazioni di tutti i giorni
Quelle che vi propongo sono di tofu e per la ricetta devo dare credito a Lorenza Boenco @ciop
Per prepararla ho fatto alcune varianti, in base agli ingredienti che avevo a disposizione e ai miei gusti!
Ve lo propongo in due versioni, le scaloppine come secondo piatto e, tagliato a cubetti presentato con il riso integrale che potrebbe essere anche un'idea carina come antipasto di Natale
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Taglia il tofu a fettine.
Marinalo per circa un'ora con:
l'arancia spremuta, metà buccia tritata, lo zucchero, la salsa di soia, il trito di erbe aromatiche, cannella e chiodi di garofano
- 2
Sgocciola il tofu e passalo nella farina di riso.
Soffriggi la cipolla e lo zenzero tagliati finemente
(la quantità in base ai vostri gusti)
con due cucchiai di olio evo, e stessa dose di acqua.Quando l'acqua è evaporata, aggiungi il tofu e fai rosolare.
Versa poi la marinata e fai asciugare a fuoco molto basso finché non si caramella.
Se occorre aggiungi ancora un pochino di acqua
- 3
Servi con foglioline di menta fresca, sesamo tostato e qualche goccia di salsa di soia
- 4
Potete fare la stessa preparazione tagliando il tofu a cubetti e servire come antipasto con il riso integrale bollito
Consigli
Per un tocco extra, puoi aggiungere delle verdure saltate come broccoli o carote.
Cooksnap
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