Sambal Pecak Terong Telur

Name: Sambal Pecak Terong Telur
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah terong, belah menjadi 4; 2 butir telur, rebus; 2 buah timun, potong; Secukupnya kemangi; 65 ml santan kental/instan; Secukupnya air; 1/4 sdt garam, sesuai selera; 1/2 sdm gula jawa, sesuai selera; Secukupnya penyedap rasa; 4 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 2 buah cabe merah; 5 buah cabe rawit; Seruas kencur; 2 butir kemiri; 1 sdt terasi

Sandra Risma @sandra_ima

Yogyakarta

#AnekaSambal
#GAS2025
Untuk tema aneka sambal, ibuk bikin pecak terong favorit keluarga. Salah satu menu makanan yang paling sering di masak di rumah. Kali ini ibuk tambahkan kemiri dalam bumbunya. Rasanya lebih enak dan gurih.
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_AnekaSambal
#Kopijos_Desember2025

Lebih banyak

Sambal Pecak Terong Telur

Sandra Risma @sandra_ima

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

2 orang

1 buahterong, belah menjadi 4
2 butirtelur, rebus
2 buahtimun, potong
Secukupnyakemangi
65 mlsantan kental/instan
Secukupnyaair
1/4 sdtgaram, sesuai selera
1/2 sdmgula jawa, sesuai selera
Secukupnyapenyedap rasa
BUMBU HALUS :
4 siungbawang merah
1 siungbawang putih
2 buahcabe merah
5 buahcabe rawit
Seruaskencur
2 butirkemiri
1 sdtterasi

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Bakar terong, bawang, cabe, kencur, kemiri dan terasi.
2

Haluskan bawang, cabe, kencur dan kemirinya.
3

Tambahkan garam, gula jawa, penyedap rasa dan terasi. Ulek sampai halus.
4

Didihkan 65 ml santan + sedikit air ke dalam wajan.
5

Tuang santan ke sambalnya. Aduk merata. Koreksi rasa.
6

Tata terong, telur rebus di atas sambal, penyet. Tambahkan kemangi dan mentimun. Sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Sandra Risma @sandra_ima

pada 03 Desember 2025 10.57

Yogyakarta

Hanya seorang ibu yang kesehariannya suka masak yang simple dan mudah, nol dalam perbakingan. Tapi suka penasaran dan selalu ingin belajar dan terus mencoba. Kalau ada niat dan kemauan semua yang tidak bisa, pasti akan menjadi bisa. 😊IG : @sandrarisma

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya