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無添加！手作りドライ柚子ピール
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無添加！手作りドライ柚子ピール-レシピのメイン写真

無添加！手作りドライ柚子ピール

myacooking
myacooking @_myacooking_

ゆずの季節におすすめ。一度作れば長く持つ、柚子ピールのレシピです。柚子大根やケーキ作りなど用途は幅広！

ゆずの季節におすすめ。一度作れば長く持つ、柚子ピールのレシピです。柚子大根やケーキ作りなど用途は幅広！

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無添加！手作りドライ柚子ピール

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ゆずの季節におすすめ。一度作れば長く持つ、柚子ピールのレシピです。柚子大根やケーキ作りなど用途は幅広！

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材料

  • 柚子 1個
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作り方

  1. 1

    ゆずの皮をよく洗い水気を拭き取る

    • 無添加！手作りドライ柚子ピール作り方1写真
  2. 2

    包丁またはピーラーで、白いワタの部分までいかないように剥き、細切りにする

    • 無添加！手作りドライ柚子ピール作り方2写真
  3. 3

    フードドライヤーで45度に設定し乾燥開始

    • 無添加！手作りドライ柚子ピール作り方3写真
  4. 4

    皮は5〜8時間でフルドライになりました

    • 無添加！手作りドライ柚子ピール作り方4写真
  5. 5

    果肉は14時間でフルドライになりました

    • 無添加！手作りドライ柚子ピール作り方5写真
  6. 6

    密閉容器に乾燥剤と共に入れ常温または冷蔵庫保存。すぐ使わない場合は冷凍庫へ。

    • 無添加！手作りドライ柚子ピール作り方6写真
  7. 7

    ピールは香り付けに。果肉はかなり酸っぱいのでサラダの酸味漬けにおすすめ。はちみつにつけても美味しい。

コツ・ポイント

ワタを入れないように慎重に剥くこと

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myacooking
myacooking @_myacooking_
2025/12/07 16:01に公開
こんにちは、myacookingです。いつもつくレポありがとうございます♪2013年から投稿開始。レシピは全て忘れっぽい私用の物。⭐︎2021年1月〜果実酒10年見守り企画START。長期熟成した果実酒の変化をまとめます。各レシピにアクセスしてご覧ください。
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ゆず

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