ロールケーキ用スポンジ生地
今回はこの生地を3等分して四角いケーキを作りました!いろいろ使えるから良いですよ。
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卵を白身と黄身に分けてボールに入れる
黄身のボールに半分の砂糖を入れ白っぽくなるまでよく混ぜ、サラダ油を少しずつ加えて混ぜたらバニラエッセンスを加える
白身のボールに残り半分の砂糖を少しずつ加えながらしっかり泡立てる
②に③の泡立てた白身を少しずつ切るように混ぜ、ふるっておいた小麦粉を泡を壊さないように混ぜる
オーブン皿にシートを引き生地を流す
180℃に温めておいたオーブンに入れ180℃で13分焼く
せっかく泡立てた白身を壊さないようにさっくり混ぜるのがポイントです
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