Ayam balado rempah

Name: Ayam balado rempah
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; bumbu ungkep:; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar; 2 lmbr daun salam; 1 batang sereh digeprek; bumbu halus:; 10 cabe merah keriting; 8 cabe rawit jawa (sesuai selera); 3 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; garam; gula; lada

Mega Basith Pratiwi @cook_5876353

Pengen ayam balado yang pedeeessssss. Jadilah ini. Selamat makaan. 😋

Lebih banyak

Ayam balado rempah

Mega Basith Pratiwi @cook_5876353

Pengen ayam balado yang pedeeessssss. Jadilah ini. Selamat makaan. 😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 porsi

1/2 ekorayam
bumbu ungkep:
3 siungbawang putih
1/2 sdtketumbar
2 lmbrdaun salam
1 batangsereh digeprek
bumbu halus:
10cabe merah keriting
8cabe rawit jawa (sesuai selera)
3 siungbawang putih
6 siungbawang merah
garam
gula
lada

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih ayam lalu ungkep dengan bumbu ditambah air kurleb 750ml sampai ayam cukup empuk.
2

Sambil mengungkep ayam haluskan cabe dan bawang.
3

Setelah ayam cukup empuk angkat dan tiriskan.
4

Setelah agak dingin, goreng ayam dalam minyak panas lalu angkat siaihkan.
5

Pqnaskan minyak goreng lalu tumis bumbu cabe, tambahkan daun jeruk dan sereh hingga harum.
6

Masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk hingga bumbu merata. Jangan lupa tambahkan garam, lada, gula.
7

Sajikan dengan n dengan nasi hangat