Yaki Udon with Bumbu Rendang

Name: Yaki Udon with Bumbu Rendang
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus Udon basah matang , rendam dalam air, lalu buang airnya.; 4 pcs Kani / Kepiting Jepang; 1 sdt bubuk Dashi; 1 1/2 sdm Sake; 2 sdm Soy sauce Jepang; 2 siung bawang putih cincang halus; 3 buah cabai rawit iris tipis; 1 tangkai daun bawang iris tipis; Bumbu Rendang :; 4 gelas santan dari 1 butir kelapa atau 150 ml santan kental instan; 4 sdm minyak; 2 biji asam kandis; 2 batang serai, memarkan; 1 lbr daun kunyit; 5 lbr daun jeruk purut; 2 sdt Gula Jawa; secukupnya Garam

Favor Kitchen @cook_2009627

Indonesia

Merupakan gabungan masakan Jepang dengan Indonesia

Lebih banyak

Yaki Udon with Bumbu Rendang

Favor Kitchen @cook_2009627

Indonesia

Merupakan gabungan masakan Jepang dengan Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

1 bungkusUdon basah matang , rendam dalam air, lalu buang airnya.
4 pcsKani / Kepiting Jepang
1 sdtbubuk Dashi
1 1/2 sdmSake
2 sdmSoy sauce Jepang
2 siungbawang putih cincang halus
3 buahcabai rawit iris tipis
1 tangkaidaun bawang iris tipis
Bumbu Rendang :
4 gelassantan dari 1 butir kelapa atau 150 ml santan kental instan
4 sdmminyak
2 bijiasam kandis
2 batangserai, memarkan
1 lbrdaun kunyit
5 lbrdaun jeruk purut
2 sdtGula Jawa
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

BUMBU RENDANG :
Dalam wajan, campurkan semua bahan bumbu rendang. Aduk bumbu rendang, agar santan tidak pecah. Masak sampai matang, dan terlihat minyak keluar. Pakai bumbu tersebut untuk memasak Yaki Udon.
2

YAKI UDON BUMBU RENDANG :
3

Tumis bawang putih dan cabai rawit.
4

Masukkan Kani (daging kepiting), aduk2 sebentar. lalu masukkan Udon.
5

Tambahkan sake, lalu bubuk dashi, soy sauce dan daun bawang, aduk sampai matang.
6

Masukkan bumbu rendang sekitar 2 sdm. Aduk merata.
7

Sajikan
8

Catatan :
Yaki udon dapat di tambahkan bahan pelengkap lainnya, seperti : daging ayam potong, baso, udang dan lain-lain

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Favor Kitchen @cook_2009627

pada 29 Mei 2015 09.10

Indonesia

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya