ポテトサラダ
ビネガーの効いた大人味のポテトサラダ。スモークベーコンの香りが効いてお酒のおつまみにもピッタリ。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮を剥き4つ切り、人参は皮を剥き縦4等分に切る。アーリーレッドはスライスし水にさらして水分を切っておく。
- 2
1のジャガイモと人参を同じ鍋で茹でて、人参に先に火が通ったら取り出しカットしておく。
- 3
ジャガイモが柔らかくなったら湯を切り少し火にかけ粉吹き芋にしたら芋を潰しながら⭐︎を加え粗熱を取る。
- 4
きゅうりはさいの目またはスライスして◯を揉んでしばらく漬けておく。
- 5
3に4のきゅうりのビネガー漬けの水分を絞って加え、カットしたベーコン、アーリーレッド、人参、◎を加えあえる。
-
- 6
茹で卵を切って加えザックリ混ぜたら完成。
-
コツ・ポイント
レムラードソースの代わりにマヨネーズであえる場合はピクルスやケーパーやパセリの微塵切りを加えて簡易的にレムラードソースとしても美味しく仕上がります。
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