Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 daging ayam + ceker (untuk kaldu); 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah kemiri goreng; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt merica bubuk; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 2 lemar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 tangkai seledri; 2 batang daun bawang; 1 batang serai; Secukupnya garam, gula, bawang goreng

Isma's Kitchen @isma_fsh

Surabaya

Masakan pertama pembuka 2026, happy cooking semuanya 👌🥰

Lebih banyak

Soto Ayam

Isma's Kitchen @isma_fsh

Surabaya

Masakan pertama pembuka 2026, happy cooking semuanya 👌🥰

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 orang

1/4daging ayam + ceker (untuk kaldu)
Bahan bumbu halus
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahkemiri goreng
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtmerica bubuk
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
Bumbu aromatik
2lemar daun salam
2 lembardaun jeruk
2 tangkaiseledri
2 batangdaun bawang
1 batangserai
Secukupnyagaram, gula, bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bersihkan ayam, lumuri jeruk nipis 15 menit, cuci hingga bersih.
2

Rebus 600 ml air hingga mendidih, masukkan ayam dan rebus hingga keluar kaldunya kurang lebih 30 menit
3

Haluskan bumbu, tumis hingga harum bersama daun salam,daun jeruk, serai, masak hingga harum dan matang
4

Masukkan tumisan bumbu ke rebusan kaldu ayam, aduk rata, tambahkan gula, garam, potongan daun bawang dan seledri, kaldu jamur (sesuai selera). Angkat dan sajikan