スペアリブにフォークで数か所穴をあける。

醤油、みりん、砂糖、酒、おろし生姜、おろしにんにくを混ぜてタレを作る。

スペアリブをタレに入れ、冷蔵庫で半日（約12時間）漬け込む。

フライパンで両面を焼き、火が通るまで中火で加熱する。