わかめは包丁で細かく刻み、水180㏄（分量外）に浸けておく。米は普通に研ぐ。

炊飯器のお釜に、①を移し30分～１時間ほど浸しておく。

出汁の材料も加え、普通に炊く。炊けたら30分以上そのまま蒸らす。

お茶碗に③を盛って、炒り胡麻と５㎜程度の小口切りにした小ねぎを散らして完成。