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ウニクレソン(ワカコ酒の再現風レシピ)
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ウニクレソン(ワカコ酒の再現風レシピ)-レシピのメイン写真

ウニクレソン(ワカコ酒の再現風レシピ)

akkey-y
akkey-y @akkey

ウニとクレソンを大量のバターで炒めるだけ。
ワカコ酒で見た広島のお料理の再現風レシピです。

ウニとクレソンを大量のバターで炒めるだけ。
ワカコ酒で見た広島のお料理の再現風レシピです。

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ウニクレソン(ワカコ酒の再現風レシピ)

akkey-y
akkey-y @akkey

ウニとクレソンを大量のバターで炒めるだけ。
ワカコ酒で見た広島のお料理の再現風レシピです。

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ワカコ酒で見た広島のお料理の再現風レシピです。

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材料

2人分
  • 生ウニ 80〜100g
  • クレソン 好みの量(火が通るとしんなりするので多めがおすすめ)
  • バター 10g〜(なるべく多め)
  • 醤油 小さじ1/2〜
  • バゲット 好みの量
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作り方

  1. 1

    クレソンはざく切りにする。バゲットは薄切りにする。

  2. 2

    フライパンやホットプレートにバターを熱し、ウニをさっと炒める。さらにクレソンを加えて好みの火の通り具合まで炒める。

  3. 3

    醤油を加えてざっと混ぜ、火を止める。バゲットを添えて完成。

コツ・ポイント

ウニは輸入のお得なものでも十分美味しく作れます。
ただ塩ウニや粒ウニは向きません。必ず生ウニで。

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akkey-y
akkey-y @akkey
2026/01/09 09:42に公開
ブログhttps://superslowiegohan.blog.jp夫婦でお酒が好きなので日々の晩ごはんはおつまみメニューです。毎日お酒を飲みながらでも体型をキープできるようヘルシーな食卓を目指しています。
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このレシピのキーワード

バター クレソン 生うに

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