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味噌白湯ラーメン
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味噌白湯ラーメン-レシピのメイン写真

味噌白湯ラーメン

でぃのちゃん
でぃのちゃん @cook_40271367

濃厚なのに優しい味です

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味噌白湯ラーメン

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でぃのちゃん @cook_40271367

濃厚なのに優しい味です

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材料

1人分
  • 鍋用ラーメン 1玉
  • ▼スープ
  • 水 200ml
  • 豆乳 100ml
  • ラード 3cm
  • にんにくチューブ 3cm
  • 顆粒鶏ガラまたは鶏白湯 大さじ0.5
  • 味噌 大さじ0.5
  • みりん 大さじ0.5
  • 醤油 大さじ0.5
  • 味の素 3振り
  • 塩胡椒 適量
  • ▼仕上げ
  • 白いりごま お好みで
  • 刻みネギ お好みで
  • 豆板醤 お好みで
  • 煮卵・チャーシューなど お好みで
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作り方

  1. 1

    麺を別茹でするのが面倒なので、鍋用ラーメンを使用します。我が家ではマルバヤシの生麺ですが、なんでもOKです。

    • 味噌白湯ラーメン作り方1写真
  2. 2

    鍋用ラーメンが手に入らない季節は普通の中華麺を別茹でして作ってます。

  3. 3

    スープの材料をすべて入れて、一度沸騰させます。

  4. 4

    ラーメンを入れて、メーカーの規定時間茹でます。

  5. 5

    ラーメンをどんぶりに移し、お好みのトッピングをして完成。

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でぃのちゃん
でぃのちゃん @cook_40271367
2026/01/11 08:30に公開

このレシピのキーワード

ラーメン 豆乳 鶏肉 チャーシュー 味噌 鶏ガラ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25344434
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