Siapkan semua bahan seperti tertulis diatas. Bumbu halus semua di haluskan. Bumbu tambahan siapkan sesuai diatas. Sisihkan.

Panaskan minyak di wajan. Goreng tongkol cuek sampai berubah warna tidak perlu sampai kering. Angkat lalu suwir suwir.

Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas dan cabe iris hingga harum, lalu masukkan garam gula dan kaldu jamur sesuai kan dengan rasa selera kalian masing” yg terpenting balance ya. Setelah bumbu harum matang tanek keluar minyak nya, masukkan tongkol suwir nya. Kemudian aduk rata. Klo punya kemangi bisa dimasukkan sekarang. Kebetulan saya lagi gak ada stok kemangi ataupun pete, ada nya daun ketumbar jadi saya pake yang ada aja di rmh. Aduk rata sebentar. Angkat sajikan dengan nasi hangat.