マーマレードマドレーヌ
こはるスマイルごはん @cook_koharu
強力粉と薄力粉とアーモンドプードルをミックスした【マーマレードマドレーヌ】マーマレードのほのかな苦味とバターの風味で上品なマドレーヌです♪バレンタインやお子様のおやつにもオススメです♪
マーマレードマドレーヌ
強力粉と薄力粉とアーモンドプードルをミックスした【マーマレードマドレーヌ】マーマレードのほのかな苦味とバターの風味で上品なマドレーヌです♪バレンタインやお子様のおやつにもオススメです♪
アプリでひらく作り方
- 1
無塩バターは500wの電子レンゾで1分30秒加熱し溶かす。
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- 2
薄力粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダー・強力粉は合わてふるっておく
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- 3
ボウルに②とグラニュー糖を入れてざっくり混ぜる。
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- 4
とき卵を入れて、粉っぽさが無くなるまで泡立て器で混ぜ合わせる。
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- 5
①の無塩バターとバニラエッセンスを入れて全体を泡立て器で混ぜ合わせる。
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- 6
マーマレードジャムを入れてゴムベラでざっくり混ぜる。
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- 7
ラップをかけて、冷蔵庫で2～3時間ほど置いて寝かせる。
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- 8
オーブンは180度に熱する。
- 9
型に無塩バター(型に塗る用)を均等に塗り、強力粉(型に塗る用)をふるって余分な粉を落とす。
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- 10
⑦の生地を型の8分目まで入れて、熱した180度のオーブンで15分焼く。冷めたら型から外す。
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- 11
【ポイント】今回は、マーマレードジャムを使いましたが、ブルーベリーやイチゴジャム、りんごなどのジャムでも楽しめます♪
コツ・ポイント
◯生地に強力粉を入れることで、サクッと次の日はしっとり仕上がります。◯型にバターを塗るときの状態は、クリーム状(マヨネーズくらいの柔らかさ)がムラなく綺麗に塗れて焼き上がりも綺麗になる。◯型に強力粉をまぶすことで、綺麗に型から外れます。
つくれぽ
いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです
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