鯖のポワレ
ワッキーウッキー @mayumi0725
鯖のポワレ
アプリでひらく作り方
- 1
●を全部混ぜ、ハンドミキサーでペーストにして、裏ごしして、ボトルか、絞り袋に入れる。
-
- 2
白菜を細かく切る。フライパンを中火にし★オリーブオイルを入れ★ニンニクみじん切りを炒める。
- 3
そこに★白菜を焼き目を付けないように炒め蓋をして蒸し焼きにする。
- 4
白菜がしんなりしたらセルクルで丸くお皿に盛り付ける。
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- 5
そのままのフライパンにオリーブオイルを入れ4枚に切った鯖を皮から焦げないように両面焼く。
- 6
白菜の上に鯖を乗せ、お好みのトッピングをする。写真は紫玉ねぎのマリネ、かいわれ大根です。
- 7
お皿に●のアボカドソース、ザクロでデザインする。
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コツ・ポイント
アボカドソースは使い切りの量ですが、倍にして１個で作り保存可能ですが変色するので1、2日で使い切って下さい。鯖に塩コショウを少し強めにすると白菜と合わせて食べると丁度の塩味になります。
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