Spaghetti with Mushroom Sauce

Name: Spaghetti with Mushroom Sauce
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 225 gram pasta spaghetti; 🍄🟫Bahan mushroom sauce:; 250 gr jamur champignon/kancing; 2 pcs sosis ukuran besar (sy kanzler @65 gram); 450 ml susu cair (sy uht full cream); 1 siung bawang Bombay ukuran sedang, iris tipis; 4 siung bawang putih, iris tipis; 80 gram keju spread (sy prochiz); 2 sdm parmesan cheese (sy parmesan bubuk); 1 sdt oregano leaves; 1 sdt parsley cincang (sy parsley kering); 1/2 sdt lada hitam; 2 sdm butter unsalted; 2 sdm terigu (bila suka saus yang lebih encer pakai 2 sdt terigu); 1 sdt kaldu jamur; Garam bila diperlukan (sy 1/4 sdt)

Amanda Prasetyo @amandaprasetyo

Jakarta

Bermula dari si kakak yang ingin makan mushroom sauce setelah lihat video di tiktok. Saya kembangkan sendiri bahan-bahannya apalagi di video tersebut tidak disertakan resepnya. Sekalian saja saya sandingkan dengan pasta, jadi menu sarapan yang sudah kesiangan (brunch) di akhir pekan. Anak happy emak ikut bahagia

#CINTE_PenutupGAS2025
#PenutupGAS2025
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Spaghetti with Mushroom Sauce

Amanda Prasetyo @amandaprasetyo

Jakarta

#CINTE_PenutupGAS2025
#PenutupGAS2025
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

225 grampasta spaghetti
🍄‍🟫Bahan mushroom sauce:
250 grjamur champignon/kancing
2 pcssosis ukuran besar (sy kanzler @65 gram)
450 mlsusu cair (sy uht full cream)
1 siungbawang Bombay ukuran sedang, iris tipis
4 siungbawang putih, iris tipis
80 gramkeju spread (sy prochiz)
2 sdmparmesan cheese (sy parmesan bubuk)
1 sdtoregano leaves
1 sdtparsley cincang (sy parsley kering)
1/2 sdtlada hitam
2 sdmbutter unsalted
2 sdmterigu (bila suka saus yang lebih encer pakai 2 sdt terigu)
1 sdtkaldu jamur
Garam bila diperlukan (sy 1/4 sdt)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus spaghetti hingga al dente (matang tapi masih kenyal) beri 1 sdm minyak goreng dan 1 sdt garam dalam air rebusan. Tiriskan, buang airnya. Sisihkan dulu.
2

Iris tipis jamur. Masak sebentar di wajan antilengket, hingga kandungan airnya habis dan jamur mulai mengering. Ketika masak jangan diberi minyak ataupun butter. Kemudian sisihkan dulu.
3

Panaskan wajan, lelehkan 2 sdm unsalted butter, tumis irisan bombay dan bawang putih hingga layu. Masukkan irisan jamur yang sudah dikeringkan airnya dan irisan sosis. Masak hingga sekitar 2-3 menit hingga jamur & sosis matang. Tambahkan terigu, aduk hingga tidak lagi berbau tepung. Tuang susu cair. Kecilkan dulu api.
4

Kemudian masukkan keju spread (keju oles) dan parmesan bubuk, masak dengan api kecil hingga keju larut. Sambil tambahkan lada bubuk, oregano leaves, parsley dan kaldu jamur. Masak hingga mulai mendidih, ditandai dengan satu dua letupan besar. Cek rasa. Bila perlu boleh ditambahkan garam. Note: bila saus dirasa terlalu kental boleh ditambahkan susu cair secukupnya.
5

Sajikan di piring spaghetti dan saus jamur. Sebaiknya disantap dalam keadaan hangat.