Soto Kudus

Name: Soto Kudus
Yield: 4-5 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr daging sapi; Secukupnya air untuk merebus daging; 2 lembar daun salam; 1,5-2 liter air (boleh pakai kaldu sisa rebusan daging); 2 sdm minyak goreng; 1 sdm garam; 1/2 sdm kaldu bubuk sapi; 1 batang daun bawang; 7 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri sangrai; 2 cm kunyit bakar; 1 sdt lada bubuk; 1,5 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt jinten; 3 cm lengkuas, geprek; 2 cm jahe, geprek; 2 batang serai, geprek; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 3 butir cengkeh; Seledri; Soun; Kecambah; Telur; Bawang putih goreng; Sambel

Munawarah @wrhmuna

Banjarbaru, Kalimantan Selatan

Daging kurban kalian diapain? Aku dimasak soto ini, seger banget dan berempah 🤤

Source : @Prenovia

#HidanganDagingKurban

Daging kurban kalian diapain? Aku dimasak soto ini, seger banget dan berempah 🤤

Source : @Prenovia

#HidanganDagingKurban

Lebih banyak

Soto Kudus

Munawarah @wrhmuna

Banjarbaru, Kalimantan Selatan

Daging kurban kalian diapain? Aku dimasak soto ini, seger banget dan berempah 🤤

Source : @Prenovia

#HidanganDagingKurban

Daging kurban kalian diapain? Aku dimasak soto ini, seger banget dan berempah 🤤

Source : @Prenovia

#HidanganDagingKurban

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam

4-5 Orang

400 grdaging sapi
Secukupnyaair untuk merebus daging
2 lembardaun salam
1,5-2 literair (boleh pakai kaldu sisa rebusan daging)
2 sdmminyak goreng
1 sdmgaram
1/2 sdmkaldu bubuk sapi
1 batangdaun bawang
Bumbu halus :
7 butirbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri sangrai
2 cmkunyit bakar
1 sdtlada bubuk
1,5 sdtketumbar bubuk
1 sdtjinten
Bumbu aromatik :
3 cmlengkuas, geprek
2 cmjahe, geprek
2 batangserai, geprek
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
3 butircengkeh
Bahan pelengkap :
Seledri
Soun
Kecambah
Telur
Bawang putih goreng
Sambel

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam

1

Rebus daging sapi sebentar untuk menghilangkan kotorannya kemudian ganti air rebusan dengan yang baru, tambahkan 2 lembar daun salam. Masak sampai daging empuk lalu potong dadu.
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukan bumbu aromatik & tuang air untuk kuah.
3

Tambahkan potongan daging, beri garam serta kaldu sapi, masak hingga bumbu meresap ke daging. Taburi dengan daun bawang lalu matikan api.
4

Sajikan soto dengan nasi serta bahan pelengkap