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米粉でサクサク！磯辺揚げ
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米粉でサクサク！磯辺揚げ-レシピのメイン写真

米粉でサクサク！磯辺揚げ

beteko
beteko @beteko0423
Yokohama

おやつやお弁当、おつまみにもオススメな我が家の定番「磯辺揚げ」。
和え衣に米粉を使うことで、よりサクサク軽い食感に仕上がります♪
作業時間はわずか10分！

おやつやお弁当、おつまみにもオススメな我が家の定番「磯辺揚げ」。
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米粉でサクサク！磯辺揚げ

beteko
beteko @beteko0423
Yokohama

おやつやお弁当、おつまみにもオススメな我が家の定番「磯辺揚げ」。
和え衣に米粉を使うことで、よりサクサク軽い食感に仕上がります♪
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おやつやお弁当、おつまみにもオススメな我が家の定番「磯辺揚げ」。
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材料

2〜3人分
  • ちくわ（太めのもの） 3本
  • 米粉 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 大さじ3
  • あおさ（または青のり） 大さじ1〜1.5
  • 油（揚げ焼き用） 大さじ2
  • 塩 お好みで
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作り方

  1. 1

    ちくわを食べやすい大きさに切る。

    • 米粉でサクサク！磯辺揚げ作り方1写真
    • 米粉でサクサク！磯辺揚げ作り方1写真
    • 米粉でサクサク！磯辺揚げ作り方1写真
  2. 2

    ボウルに和え衣（米粉・片栗粉・水）をダマがなくなるまでよく混ぜ、あおさ（青のり）も加えておく。

  3. 3

    フライパンに油を熱し（中火）、②の中で絡めたちくわを入れ皮目から揚げ焼きにする。

    • 米粉でサクサク！磯辺揚げ作り方3写真
  4. 4

    両面が色づいてカリッとしたら網にとる。お好みで塩を振ったら出来上がり。

    • 米粉でサクサク！磯辺揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

✴︎ちくわを切るときは竹を切るように縦半分にしてから好きな大きさにすると、和え衣が生焼けになるのを防いでくれるのでカリッと仕上がります✨
✴︎米粉なので衣は小麦粉より緩め。絡めたらすぐに揚げ焼きにして。

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beteko
beteko @beteko0423
2026/03/04 03:06に公開
Yokohama
〜発酵ごはんと家庭料理〜🌟フードコーディネーター／発酵食品マイスター＆発酵食健康アドバイザー／食品衛生責任者🌟心と身体にやさしい“まかない系家庭料理家”🌟発酵調味料・麹・旬の食材でつくる、お財布にも身体にもやさしいごはん🌟Instagramで日々のレシピや季節の食卓をゆるっと発信中Instagram: https://www.instagram.com/noriko.nakada.96🌸レシピコンテストにも積極的にチャレンジ中‼️🌸オレンジページ公式部活メンバー🌸東京カメラ部・おうちごはん部員
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このレシピのキーワード

磯辺揚げ 米粉 片栗粉 ちくわ

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