Tengkleng Kambing

Name: Tengkleng Kambing
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging kambing; 1 batang sereh; 3 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 3 butir cengkeh, me skip; 1 batang kecil kayu manis; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 15 cabe rawit merah; 2 buah tomat; 1 batang daun bawang, iris; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1/4 sdt penyedap; 100 ml santan; 2 sdm Kecap; 5 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 4 butir kemiri; 1/2 sdt jinten; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 ruas Lengkuas

Tatik Sugiati @Tatiksugix

Wonorejo, Situbondo

Masakan yang satu ini adalah favoritku. Sudah beberapa kali bikin cuma baru sempat nulis resepnya sekarang. Rasanya perpaduan gurih, pedas & segar . Alhamdulillah menu untuk berbuka nanti biar tambah semangat puasanya.

Lebih banyak

Tengkleng Kambing

Tatik Sugiati @Tatiksugix

Wonorejo, Situbondo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging kambing
1 batangsereh
3 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
3 butircengkeh, me skip
1 batangkecil kayu manis
1/2 sdtlada bubuk
1 sdtketumbar bubuk
15cabe rawit merah
2 buahtomat
1 batangdaun bawang, iris
1 sdtgula pasir
1/2 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
1/4 sdtpenyedap
100 mlsantan
2 sdmKecap
Bumbu halus :
5 butirbawang merah
3 butirbawang putih
4 butirkemiri
1/2 sdtjinten
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 ruasLengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging kambing, aduk rata. Masukkan air aduk rata.
2

Masukkan daun jeruk & daun salam. Masukkan seasoning aduk rata. Tutup panci & masak hingga daging empuk.
3

Setelah air menyusut & daging empuk masukkan santan & cabe rawit. Masukkan kecap.
4

Masukkan potongan daun bawang & potongan tomat, tes rasa. Matikan api
5

Tengkleng Kambing siap disajikan untuk berbuka puasa atau disaat sahur.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Tatik Sugiati @Tatiksugix

pada 07 Maret 2026 06.20

Wonorejo, Situbondo

saya ibu rumah tangga dengan 4 orang anak , anak pertama cewek adiknya 3 cowok, saya anak no 2 dr 4 bersaudara cewek semua Ig @tatiksugix. Saya paling suka nyoba2 resep. Apalagi klu ada resep baru...pasti penasaran mau bikin

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya