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ご飯が止まらない!大根の葉としらす炒め
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ご飯が止まらない!大根の葉としらす炒め-レシピのメイン写真

ご飯が止まらない!大根の葉としらす炒め

今日の我が家の晩御飯
今日の我が家の晩御飯 @cook_40428381

捨てがちな大根の葉を栄養満点ふりかけに。しらすとかつおぶしで旨みたっぷり。カルシウム・鉄分補給にもぴったり。ご飯に混ぜても、おにぎりにもおいしい一品です。

捨てがちな大根の葉を栄養満点ふりかけに。しらすとかつおぶしで旨みたっぷり。カルシウム・鉄分補給にもぴったり。ご飯に混ぜても、おにぎりにもおいしい一品です。

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ご飯が止まらない!大根の葉としらす炒め

今日の我が家の晩御飯
今日の我が家の晩御飯 @cook_40428381

捨てがちな大根の葉を栄養満点ふりかけに。しらすとかつおぶしで旨みたっぷり。カルシウム・鉄分補給にもぴったり。ご飯に混ぜても、おにぎりにもおいしい一品です。

捨てがちな大根の葉を栄養満点ふりかけに。しらすとかつおぶしで旨みたっぷり。カルシウム・鉄分補給にもぴったり。ご飯に混ぜても、おにぎりにもおいしい一品です。

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材料

2人分
  • 大根の葉 1本分
  • しらす 40g
  • ごま油 小さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • みりん 小さじ2 ゜
  • かつおぶし 1袋
  • 白ごま(あれば) 適量
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作り方

  1. 1

    大根の葉を細かく刻む。苦味が気になる場合は30秒ほど茹でて水気を絞る。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、大根の葉を炒める。

    • ご飯が止まらない!大根の葉としらす炒め作り方2写真
  3. 3

    しらすを加えてさらに炒める。

    • ご飯が止まらない!大根の葉としらす炒め作り方3写真
  4. 4

    醤油・みりんを入れて水分を飛ばすように炒める。

  5. 5

    火を止めてかつおぶしと白ごまを混ぜる。

    • ご飯が止まらない!大根の葉としらす炒め作り方5写真

コツ・ポイント

大根葉 → 鉄分・カルシウム・食物繊維
しらす → カルシウム・タンパク質
→ 子どもの骨づくりにも◎

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今日の我が家の晩御飯
今日の我が家の晩御飯 @cook_40428381
2026/03/09 08:57に公開
✨初めまして。仕事終わり、ほぼワンオペで帰宅→冷蔵庫とにらめっこ。「これで晩ごはん作れってマジ?」と心で叫びながら、最後はChatGPTを召喚して無理やりメニューを成立させてます🍳こうして生まれる“今日ほんまに作ったリアルメニュー”。勢いとノリでできてるのに、家族が「うまっ」と言った瞬間だけは私、キッチンの覇者。クスッと笑ったり、「作れるんかい!」とツッコんでくれたら嬉しいです🍚✨
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このレシピのキーワード

炒めもの ご飯 しらす 大根の葉 かつお節

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