豚汁@倉敷学校給食
炊き出し献立
給食で提供する場合の献立例:ごはん 牛乳 いわしのしょうが煮 豚汁 味付けのり
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煮干しでだしをとる。
ごぼうはささがき、にんじんとだいこんは7㎜のいちょう切り、たまねぎは薄切り、ねぎは小口切りにする。
1のだし汁に豚肉とつきこんにゃく、2のごぼう、にんじん、だいこん、たまねぎを加えて、材料が柔らかくなるまで煮る。
3に★を加えて味をととのえる。
ねぎを加えて仕上げる。
きのこや油揚げなど具だくさんにしてもおいしく作ることができます。
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