自宅で簡単、ピリ辛のオイキムチ
Alex Orga @cook_111491213
・買うと高いけど、作ると簡単！
・生姜はたっぷりめにいれて、あれば大根を足してもおいしい！
・熱湯を使うことで野菜が鮮やかに塩も入りやすくなります
⭐︎ディナー、⭐︎ランチ
自宅で簡単、ピリ辛のオイキムチ
・買うと高いけど、作ると簡単！
・生姜はたっぷりめにいれて、あれば大根を足してもおいしい！
・熱湯を使うことで野菜が鮮やかに塩も入りやすくなります
⭐︎ディナー、⭐︎ランチ
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは4等分に切り、縦に一本切り込みを入れる。
- 2
にんじんは細切り、しょうがは細い千切りにする。
- 3
耐熱容器にきゅうりとにんじんを入れ、ひたるぐらいの熱湯と塩を加え、10分つけておく。
- 4
10分後、水気をしっかり切る。
- 5
ボウルにしょうゆ、コチュジャン、にんにく、はちみつ、ごま油を入れて混ぜ、にんじんとしょうがを加えて和える。
- 6
あえた調味料をきゅうりの切り込みに詰める。
- 7
全体を軽く和え、冷蔵庫で30分〜ご飯どきまで漬けて味をなじませる。
- 8
仕上げにごまをふったら、完成！
コツ・ポイント
きゅうりの切り込みを深く入れることで、味がしっかり染み込みます。
熱湯でつけることで色鮮やかになります。
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