生地はHBにお任せ！フルナッツパン
オモシロ母さんマコ @cook_40427813
ホームベーカリーのパン生地コース。
二次発酵はオーブンの発酵モードで。
文明の利器ですねー
ナッツとドライフルーツが入ったパンが好きなんです。隠し味はクリームチーズ！
今回は丸いパンにしたかったので、生地を作ってから成形しました。
食パンコースにすれば焼き上がりまで全自動にできますね！
生地はHBにお任せ！フルナッツパン
ホームベーカリーのパン生地コース。
二次発酵はオーブンの発酵モードで。
文明の利器ですねー
ナッツとドライフルーツが入ったパンが好きなんです。隠し味はクリームチーズ！
今回は丸いパンにしたかったので、生地を作ってから成形しました。
食パンコースにすれば焼き上がりまで全自動にできますね！
アプリでひらく作り方
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「パン生地」コーススタート！ナッツは実験的にそのまま入れてみました。※捏ねる工程でいい感じに砕かれました。
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- 2
生地、出来上がり。取り出して1個60g〜70gに分けてラップして10分くらい休ませます。（ベンチタイム）
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- 3
打ち粉をし、手のひらで平らにつぶしてガスを抜きます。下へ巻き込むように丸め、表面を整える。膨らむ想定で天板に並べます。
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- 4
濡れ布巾（絞れるキッチンペーパー）をかけてオーブンの発酵モード40度40分。取り出したら予熱スタート！
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- 5
卵が余るの嫌なので、ツヤ出しは牛乳派です。お好みで^_^
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- 6
190度に予熱したオーブン（上段）で15分焼きました。断面こんな感じです。
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- 7
使ったのはこちら。なければミックスナッツ25gドライフルーツ25gでよいのではないかと思います。
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コツ・ポイント
ちなみに
ホームベーカリーはパナソニック、オーブンはTOSHIBAです。
つくれぽ
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