アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの種を取り、切りやすくするためにラップをして600wで2分チン
- 2
熱いのである程度冷ましたら、1cm幅くらいの食べやすい大きさに切り、水気があればキッチンペーパーなどで軽く拭き取る
- 3
ポリ袋にかぼちゃと片栗粉と青のりを入れシャカシャカ
- 4
フライパンに油を大さじ2〜3入れ、熱した油にかぼちゃを並べて弱火〜中火で両面少し焦げ色がつくまで揚げ焼き（少量ずつ）
- 5
油に入れたら衣がしっかり固まり、こんがりするまで触らないのがカリッと仕上がるコツ、コールドスタートの場合両面3〜4分ずつ
- 6
油をよく切り、お好みで塩を振ったら完成
コツ・ポイント
かぼちゃは熱しすぎると形が崩れてべちゃついてしまうので様子を見ながらレンチンする
包丁が入る少し固め程度でOK
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