どんぐり餡子の桜もち
じゅんずＧさん @cook_40332701
どんぐり餡子の桜もち
アプリでひらく作り方
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どんぐり餡子の材料
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- 2
どんぐり粉、ザラメ、黒糖を混ぜる
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- 3
ボウルに②を入れ水を加え煮詰める
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- 4
だんだん餡子になってきます。少し柔らかいくらいで火をとめます
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- 5
餅生地の材料
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- 6
薄力粉、片栗粉、グラニュー糖、塩を泡立て器を使って混ぜます
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- 7
少しづつ水を加える
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- 8
ざるで⑦を濾す
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- 9
イチゴ３個をつぶす
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- 10
つぶれたらミルサーで果汁にする 水は加えない
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- 11
⑦にいちご果汁を加える
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- 12
平たい更にラップを広げてのせる
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- 13
⑦の溶いた生地をお玉で入れお玉のそこで丸くする
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- 14
電子レンジ600W50秒
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- 15
どんぐり餡子 固かったらお湯を少し加える
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- 16
⑭の生地に⑮の餡子をのせる
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- 17
半分にきじをのせる
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- 18
桜の葉は10分ほど水に浸して塩抜き その後キッチンペーパーで水分をふき取る
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- 19
桜の葉をまいて完成
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- 20
出来上がり
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コツ・ポイント
餅粉は使いません 生地を丸く作る時溶いた生地は薄くする 食紅を使わず春のいちごで染めること、どんぐり餡子の素朴さもポイント
つくれぽ
物つくり大好き人間。料理もそのひとつ。5年前に手づくりがんもどきを作り自分の覚えとしてクックパッドに初投稿、そのご一年間はそのままの状態、4年前の７月に我が七坪農園でおばけキュウリを収穫して「太いキュウリと塩昆布の佃煮」を投稿。それからちょくちょく投稿。2024年４月に入って「旬の筍の下部で美味しいピリ辛メンマ」で大ブレークして累計アクセス10万件を達成。その後８月に15万件達成。12月に20万アクセスとなりました。その後一年で40万アクセスとなりました。そして2026年３月１日に50万件になりました。 2026年5月18日パートナーになりました。 2026年５月記
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