適当 コンニャクとゴボウの炒め煮
コンニャクとゴボウの食感を楽しむ、お酒のツマミに夕食のプラス一品に活躍するおかずです。しかも低コスト！（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
コンニャクの表面に細かく切れ込みを入れる。(味を染みやすくするため)
- 2
一口大に切り、10分くらい茹でる(アク抜きと食感を良くするため)。
-
- 3
ゴボウを一口サイズに切り、片栗粉をまぶす。
-
- 4
煮汁の調味料を混ぜ合わせておく。
- 5
フライパンにゴマ油を入れ、茹でたコンニャクを2〜3分炒める。
-
- 6
片栗粉をまぶしたゴボウを❺に加えて、2〜3分炒める。
-
- 7
混ぜ合わせておいた煮汁を❻に加える。
-
- 8
煮汁の汁気が無くなるまで煮詰め、焦げる寸前まで炒める。仕上げに炒りゴマと小口切りにしたネギを適宜加える。
-
- 9
盛り付けて完成です。
-
コツ・ポイント
柔らかいコンニャクがお好きなら茹でなくても良いかと(アク抜きだけにする)。
煮汁を煮詰め、炒める時は焦がさないようにしましょ〜。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25480098
