簡単！キャベツのマリネ
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはザクザクと食べやすい大きさに切る
- 2
ボウルに調味料を全て合わせて混ぜておく
- 3
鍋に❶を入れ水をかぶる程度入れて沸騰させる。沸騰したら火を弱めてグツグツ5分程度柔らかくなるまで炊く
- 4
❸のキャベツををザルにうけ、水を切り軽く水分を絞る
- 5
絞ったキャベツ❹を熱いうちに❷の調味料の入ったボウルへ入れお箸で味が行き渡るよう混ぜる
- 6
❺を容器に入れ冷蔵庫で冷ます
- 7
冷蔵庫で3〜4日は持ちます。1日に、一回は底から混ぜると味が染み渡っていいと思います
コツ・ポイント
熱々キャベツをザルに受けたら、上からザルよりも小さいボウルの底で押さえつけるといい感じに水分を絞れます
レモン汁をお好みで加えてもいいし、甘いのがお好きならばお砂糖も少し多めにするといいです
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