358. Sayur Lodeh

Name: 358. Sayur Lodeh
Yield: 20 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah labu jipang ukuran besar, potong dadu; 3 buah wortel, potong dadu; 200 gr kacang panjan, potong2 kecil; 250 gr ayam (bagian sayap, tulang dada dan leher untuk perencah); 500 ml Santan Rose Brand; 1500 ml air; 2 sdm garam; Bumbu halus :; 6 buah bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 ruas jari jahe; 2 ruas jari kunyit; 2 sdm ketumbar; 5 butir kemiri; Bumbu cemplung :; 2 batang sereh, geprek; 5 lembar daun salam; 2 ruas jari lengkuas, geprek

Aning Miza @aning_miza

Medan

Selalu masak sayur lodeh teman makan lontong/ketupat di saat lebaran. Kalau dulu masaknya pakai santan dari kelapa parut, tapi kali ini aku pakai Santan Rose Brand yang praktis dan membuat aneka masakan jadi lebih istimewa.

#InspirasiDapurRamadan
#ResepSantanPilihanku
#Horas_SasagunResepSantanPilihanku
#CookpadCommunity_Sumut

Lebih banyak

358. Sayur Lodeh

Aning Miza @aning_miza

Medan

#InspirasiDapurRamadan
#ResepSantanPilihanku
#Horas_SasagunResepSantanPilihanku
#CookpadCommunity_Sumut

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

20 orang

1 buahlabu jipang ukuran besar, potong dadu
3 buahwortel, potong dadu
200 grkacang panjan, potong2 kecil
250 grayam (bagian sayap, tulang dada dan leher untuk perencah)
500 mlSantan Rose Brand
1500 mlair
2 sdmgaram
Bumbu halus :
6 buahbawang merah
4 siungbawang putih
2 ruas jarijahe
2 ruas jarikunyit
2 sdmketumbar
5 butirkemiri
Bumbu cemplung :
2 batangsereh, geprek
5 lembardaun salam
2 ruas jarilengkuas, geprek

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan-bahan
2

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu cemplung dan tambahkan 300 ml air. Masak hingga mendidih
3

Masukkan ayam. Aduk dan masak sebentar. Tambahkan wortel dan labu. Aduk rata dan masak hingga mendidih
4

Masukkan kacang panjang, aduk rata dan biarkan hingga mendidih dan semua sayuran empuk
5

Masukkan Santan Rose Brand, sisa air dan garam. Aduk rata dan masak hingga mendidih kembali. Cek rasa
6

Sayur lodeh siap disajikan