Gulai Ikan

Name: Gulai Ikan
Yield: 4 - 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr ikan kakap filet; 100 ml santan kental; 300 ml air; 1 batang serai di geprek; 1 lembar daun kunyit; 2 lembar daun salam; 3 sdm minyak untuk menumis; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; 1/2 sdt kaldu jamur; 1/4 sdt micin; 1/2 sdt lada bubuk; 1 buah tomat merah (optional); 4 buah cabai merah keriting; 3 buah cabai rawit merah; 4 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 ruas jari kunyit; 2 ruas jari jahe; 2 ruas jari lengkuas; 1 butir kemiri; 50 ml air

Hirim Tobing @Hirim_Kitchen

Indonesia

Kerajinan tangan hari ini, setelah seminggu wisata kuliner di luar karena libur lebaran. Mulai berkreasi lagi di dapur 🥰

Lebih banyak

Gulai Ikan

Hirim Tobing @Hirim_Kitchen

Indonesia

Kerajinan tangan hari ini, setelah seminggu wisata kuliner di luar karena libur lebaran. Mulai berkreasi lagi di dapur 🥰

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 menit

4 - 6 orang

350 grikan kakap filet
100 mlsantan kental
300 mlair
1 batangserai di geprek
1 lembardaun kunyit
2 lembardaun salam
3 sdmminyak untuk menumis
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir
1/2 sdtkaldu jamur
1/4 sdtmicin
1/2 sdtlada bubuk
1 buahtomat merah (optional)
Bumbu Halus
4 buahcabai merah keriting
3 buahcabai rawit merah
4 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 ruas jarikunyit
2 ruas jarijahe
2 ruas jarilengkuas
1 butirkemiri
50 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

10 menit

1

Blender bumbu halus. Kemudian di tumis, masukan serai, daun kunyit, daun salam. Tumis sampai wangi.
2

Masukkan ikan filet, aduk rata dengan bumbu sampai meresap.
3

Masukkan 300 ml air, masak sampai mendidih, beri garam, gula pasir, lada bubuk, micin dan kaldu jamur. Aduk rata.
4

Masukkan santan kental, sambil terus di aduk agar santan tidak pecah. Jangan lupa test rasa.
5

Masukkan potongan tomat, sambil di aduk sampai mendidih. Matikan api kompor. Gulai ikan siap disantap!