サクとろ最高！ねっとり蜜芋のアップルパイ
今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen
米粉×干し芋×カスタードで、ふわっと香ばしい、ごほうびスイーツの出来上がり♪
干し芋は甘くてリンゴは甘くてシュ－シ－ ほっぺが落ちそうなぐらい美味しいですよ！
検索ワード スイーツ デザート おやつ 洋菓子
サクとろ最高！ねっとり蜜芋のアップルパイ
米粉×干し芋×カスタードで、ふわっと香ばしい、ごほうびスイーツの出来上がり♪
干し芋は甘くてリンゴは甘くてシュ－シ－ ほっぺが落ちそうなぐらい美味しいですよ！
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アプリでひらく作り方
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鍋に、牛乳、米粉、砂糖を入れてよく混ぜ、卵黄を加えてさらによく混ぜる。
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- 2
木べらでかき混ぜながら弱火にかけ、沸騰して固まってきたらよく練りながら約3分ほど加熱し、しばらく冷ましておきます。
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- 3
切ったリンゴと砂糖を入れて加熱しながら水分がなくなるまで混ぜます。そのあとレモン汁を入れ冷まします。
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- 4
生地にカスタ－ドクリ－ムを塗る。
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- 5
その上に干し芋を並べます。
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- 6
その上に③を乗せます。
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もう一枚の生地をかぶせる。
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- 8
表面に卵黄を塗る。
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オ－ブンでこんがり20分焼きます。
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- 10
食べやすい大きさに切って出来上がり。
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この商品を使いました。
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コツ・ポイント
①リンゴに砂糖をまぶすとリンゴの水分がよく出ます。
②レモン汁を入れるとさわやかな味になります。
③米粉を使うと、お米独特のもっちり感がいい感じです。また、だまができにくくなめらかな舌触りのカスタ－ドクリ－ムになります。
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