Soto Tahu Bening

Name: Soto Tahu Bening
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah Tahu goreng/secukupnya; 100 g Kol; 1 butir Telur rebus; 1 potong daging ayam; 1 sdm Bawang merah goreng (untuk taburan); 1 batang Daun bawang; 1 sdm Sambal; 600 ml Air; 3 siung Bawang putih; 6 siung Bawang merah; 1 butir merica (sangrai); 1/2 sdt kunyit bubuk; 1/2 Sdt ketumbar bubuk; 1 ruas jari jahe, geprek; 1 batang serai, geprek; 2 lbr daun jeruk; 1/2 sdt Merica bubuk; 1 sdt Garam/secukupnya; 1 sdt Kaldu bubuk; 1/2 sdt micin (opsional); 3 sdm Minyak goreng untuk menumis

Nantik @Nantik

Blitar, jawa Timur

#CookpadApron2026
#AnekaKuahBening
#SemeruApril2026
#CookpadCommunity_Malang

Salah satu menu bakulan teman di SD jualan soto tahu,seporsi dijual 1000 rupiah,jika pake telur,krupuk uyel n ceker biasane diharga 2000 (sekitar thn 2017).Dulu rame sekali warungnya, karena ada mbg sekarang tutup,

Untuk kaldunya menggunakan ceker ayam,karena saya tak suka ceker,aku ganti dgn daging ayam.

#CookpadApron2026
#AnekaKuahBening
#SemeruApril2026
#CookpadCommunity_Malang

Untuk kaldunya menggunakan ceker ayam,karena saya tak suka ceker,aku ganti dgn daging ayam.

Lebih banyak

Soto Tahu Bening

Nantik @Nantik

Blitar, jawa Timur

#CookpadApron2026
#AnekaKuahBening
#SemeruApril2026
#CookpadCommunity_Malang

Untuk kaldunya menggunakan ceker ayam,karena saya tak suka ceker,aku ganti dgn daging ayam.

#CookpadApron2026
#AnekaKuahBening
#SemeruApril2026
#CookpadCommunity_Malang

Untuk kaldunya menggunakan ceker ayam,karena saya tak suka ceker,aku ganti dgn daging ayam.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

2 buahTahu goreng/secukupnya
100 gKol
1 butirTelur rebus
1 potongdaging ayam
1 sdmBawang merah goreng (untuk taburan)
1 batangDaun bawang
1 sdmSambal
600 mlAir
3 siungBawang putih
6 siungBawang merah
1 butirmerica (sangrai)
1/2 sdtkunyit bubuk
1/2 Sdtketumbar bubuk
1 ruas jarijahe, geprek
1 batangserai, geprek
2 lbrdaun jeruk
1/2 sdtMerica bubuk
1 sdtGaram/secukupnya
1 sdtKaldu bubuk
1/2 sdtmicin (opsional)
3 sdmMinyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris tahu goreng, kol, dan daun bawang.
2

Haluskan bawang putih dan bawang merah,merica,... tambahkan kunyit bubuk dan ketumbar bubuk, panaskan minyak tumis bumbu.....lalu masukkan serai geprek, daun jeruk,jahe,...tumis hingga harum.... masuk kan daging ayam, masak hingga berubah warna
3

Masukkan air, bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk. Didihkan. Dgn api kecil,agar kaldu keluar
4

Masukkan irisan daun bawang,seledri, bawang putih goreng masak sebentar.. icipi, matikan kompor
5

Sajikan dengan telur rebus, taburi bawang goreng, daun bawang, irisan kol dan sambal...(Sajikan panas/hangat). selesai