鍋にごま油を熱し手羽元を焼きます。この時点ではさっと焼く程度でよいです。☆を全て入れ中火の弱火で落とし蓋をして煮ます。

10分ほど煮た後、うずらの卵の水煮と生姜チューブを加えて10分煮ます。