Ikan Asam Pedas (duplikasi Ikan Asam Pedas Windsor Batam)
Di Batam ada satu tempat makan di daerah Windsor yang jadi favorit kami sekeluarga.
Menu spesialnya ikan asam pedas dan sup ikan.
Rasa ikan asam pedasnya sedap betul...ikannya fresh, kuahnya seger banget, asem, gurih, pedes, dan manisnya pas!
Sup Ikannya juga enak...kuahnya light tapi kaya rasa dan gak amis.
Saking sukanya dengan ikan asam pedas yang di Batam itu, aku nyoba otak-atik aneka resep asam pedas sampai akhirnya ketemu rasa yang pas sesuai yang kumau.
Suami juga approved resep ini, katanya udah mirip banget sama yang dijual di Windsor 👌🏻
Ikan Asam Pedas (duplikasi Ikan Asam Pedas Windsor Batam)
Di Batam ada satu tempat makan di daerah Windsor yang jadi favorit kami sekeluarga.
Menu spesialnya ikan asam pedas dan sup ikan.
Rasa ikan asam pedasnya sedap betul...ikannya fresh, kuahnya seger banget, asem, gurih, pedes, dan manisnya pas!
Sup Ikannya juga enak...kuahnya light tapi kaya rasa dan gak amis.
Saking sukanya dengan ikan asam pedas yang di Batam itu, aku nyoba otak-atik aneka resep asam pedas sampai akhirnya ketemu rasa yang pas sesuai yang kumau.
Suami juga approved resep ini, katanya udah mirip banget sama yang dijual di Windsor 👌🏻
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan, lumuri dengan perasan jeruk nipis/cuka dan garam. Diamkan ±10 menit, lalu bilas, dan tiriskan.
- 2
Blender semua bahan bumbu halus.
- 3
Didihkan 1 liter air, lalu masukkan bumbu halus dan pasta asam jawa. Masak sampai wangi dan bumbu tanak (tidak bau langu). Tambahkan garam dan gula.
- 4
Masukkan ikan, tutup wajan dan masak selama ± 8 menit. Tambahkan tomat merah, tomat hijau, dan nanas, masak sesaat.
- 5
Cicipi, koreksi rasanya. Jika rasanya sudah pas, matikan api dan segera sajikan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar