Pizza Semi Integrale con Salsiccia e Senape Saltata
#GLOBALPRON2026 #CALENDARIOAPRILE # La senape selvatica una brassicacea può sostituire i friarielli e le cime di rapa in quasi tutte le ricette, le erbacce si mangiano non si estirpano
Pizza Semi Integrale con Salsiccia e Senape Saltata
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In una ciotola mettere la farina il sale l’olio poi fare un cratere e versare 50ml di acqua aggiungere il lievito al centro attendere 10’ poi mescolare delicatamente il cratere attendere 10’ aggiungere la restante acqua e mescolare nel frattempo cuocere in padella la salsiccia poi scottare in acqua bollente la senape e farla saltare con l’aglio
- 2
Mettere da parte la senape saltata e la salsiccia
- 3
Ogni 1/2 ora mescolare l’impasto poi dividerlo in 2 panetti “pirlare” e far lievitare coperti almeno mezzora
- 4
Stendere ogni panetto a mano non usare il mattarello poi mettere nello stampo
- 5
Aggiungere la mozzarella la salsiccia e cuocere in fornetto a 250 gradi 300 gradi fino a doratura del cornicione
- 6
Uso lo stampo per evitare di sporcare la pietra refrattaria la pizza sarà molto simile a salsiccia e friarielli
Cooksnap
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