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エゾエンゴサクのおにぎり
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エゾエンゴサクのおにぎり-レシピのメイン写真

エゾエンゴサクのおにぎり

妖精のごはん*Chiaki*
妖精のごはん*Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市

私が愛して愛して愛してやまない「エゾエンゴサク」のおにぎり!この花の美しい色合いに毎年心を奪われます♡♡♡

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妖精のごはん*Chiaki*
妖精のごはん*Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市

私が愛して愛して愛してやまない「エゾエンゴサク」のおにぎり!この花の美しい色合いに毎年心を奪われます♡♡♡

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材料

1個
  1. ご飯 茶碗半分(約80g)
  2. エゾエンゴサクの花と葉 適量
  3. 天然塩 少々
  4. あれば亜麻仁油など 少々
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作り方

  1. 1

    エゾエンゴサクは茎から花と葉を取り、優しく水で洗う。

    • エゾエンゴサクのおにぎり作り方1写真
  2. 2

    花は生でもエディブルフラワーとして食べられますが量は少量で。はじめての方はさっと茹でる方が安心です。葉は茹でる。

  3. 3

    (さっと茹でる場合)熱湯に酢を少し入れ、20秒程度茹でて冷水にとる。熱湯で抜けた青色が冷水で少し戻ります。

    • エゾエンゴサクのおにぎり作り方3写真
    • エゾエンゴサクのおにぎり作り方3写真
  4. 4

    ご飯、天然塩、亜麻仁油、生か加熱したエンゴサクの花、茹でた葉を混ぜ、おにぎりを握る。混ぜ込まず表面に貼り付けても。

    • エゾエンゴサクのおにぎり作り方4写真
  5. 5

    茹でて混ぜ込んで作ったものはこんな感じ

    • エゾエンゴサクのおにぎり作り方5写真
  6. 6

    生で貼り付けて作ったものはこんな感じ

    • エゾエンゴサクのおにぎり作り方6写真
  7. 7

    エゾエンゴサクの効能は下記ブログ「妖精のごはん」にてシェア中

  8. 8

    https://ameblo.jp/ukiuki-chiaki/entry-12963117521.html

コツ・ポイント

味は特にあるわけではありません。クセがなく食べやすいです。

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妖精のごはん*Chiaki*
妖精のごはん*Chiaki* @cook_40304034
2026/04/15 07:58に公開
北海道江別市
野草料理がメインの中、170万を超えるアクセスをいただき心から感謝しております╰(*´︶`*)╯♡2026年3月、古民家をリノベした薬草カフェ「妖精のごはん」をオープンするためのプロジェクトを開始します!野草、野菜、料理、自然、メルヘンなどを愛する日本中の皆様と、コミュニティーを作っていく予定です。ブログ「妖精のごはん」で情報を公開していきます。クックパッドでの好評レシピも提供予定でおります。お楽しみに♪♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡野草&ベジ料理『妖精のごはん』妖精のごはんへようこそ♡簡単でかわいいベジ創作料理を毎日楽しんでいるchiakiです^ ^「野草料理デザイナー」としてウキウキワクワク活動中♪一品一品の料理への想いや、野草や野菜の効能など、アメブロ「妖精のごはん」でシェア中。料理は大半がヴィーガン、グルテンフリー、ギルトフリーです。Facebook、インスタでも料理を公開しています。野草観察会や料理のワークショップもご希望があれば開催してます。活動全国展開中♪最近は、東京など遠方からもお客様が来てくださるようになりました♡野草や料理を通じて、日本、そして世界中の皆様とご縁がつながっていくことがほんとに嬉しい(//∇//)♡だからつくれぽもとっても嬉しくて、大大大歓迎です♡ブログに最新情報をアップしてますのでお気軽に覗いてみてくださいね╰(*´︶`*)╯♡#妖精のごはん
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