タルティーボ×タルティーボ
イタ研 @cook_53225890
かほくイタリア野菜アンバサダーの岡田依里さんのレシピを作成させていただきました。塩とオリーブオイルだけで食べるのが美味しい「タルディーボ」ですが、今回は少し火を通して少し苦みを引き出して美味しく仕上げてみました♪
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https://www.facebook.com/kahokunoshoko/
オンラインショップ
https://www.kahokurashisha.jp/"
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かほくイタリア野菜アンバサダーの岡田依里さんのレシピを作成させていただきました。塩とオリーブオイルだけで食べるのが美味しい「タルディーボ」ですが、今回は少し火を通して少し苦みを引き出して美味しく仕上げてみました♪
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アプリでひらく作り方
- 1
今回使用したイタリア野菜は「トレヴィーゾ・タルディーボ」になります。
-
- 2
タルティーボは上下に切り分け、下半分は粗めに刻む。
- 3
熱したフライパンに少しオリーブオイルをひいて、挽肉を炒める。（すぐにほぐさずに軽く焦げ目をつけながら焼く）
- 4
刻んだタルティーボを加え、さっと炒めたら火を止めて塩胡椒、バルサミコ酢を入れて混ぜる。
- 5
粗熱が取れたら紫玉ねぎを加えて味を整える。
- 6
お皿にタルティーボの上部分をサラダ風に盛り付け、4の炒めたものを添えてチーズをトッピングして出来上がり。
コツ・ポイント
オリーブオイルで挽肉を炒める場合、最初からニンニクを入れてしまうと焦げてしまうので途中で入れましょう！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25640357
