ご飯が進む♡たけのこきんぴら
シンプルな材料で作れる定番おかず。シャキシャキ食感がたまらない！甘辛味でご飯が止まらない一品です✨
アプリでひらく作り方
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たけのこは繊維に沿って薄切りまたは細切りにする。
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👉 繊維に沿って切ると、平べったい「ヨ」のような形になります
👉 シャキシャキ食感に仕上がるポイントです✨ -
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フライパンにごま油を熱し、たけのこを中火で炒める。
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軽く焼き色がついたら鷹の爪と酒を加え、フタをして1〜2分蒸し焼きにする。
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フタを外し醤油、みりん、砂糖を加える。
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水分を飛ばしながら炒め、全体に照りが出たらOK。
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【保存方法】
・冷蔵：3〜4日
・冷凍：小分けで約2週間
👉 冷凍後は温めるだけでOK - 9
お好みで白ごまを加えて仕上げる。
コツ・ポイント
繊維に沿って切ることでシャキシャキ食感に仕上がる。煮詰めすぎず、ほどよく水分を残すとしっとり美味しい。最後に少し醤油を足すと香ばしさUP。
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