ニラは3cm幅に切り、水にさらす。にんじん、しいたけは細切りにし下茹でしておく。その後、各々水気をきっておく。

春雨は茹でて、水気をきり 食べやすい長さにカットする。

熱したフライパンにごま油をひき、牛ひき肉を炒める。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

➃に②を加え混ぜ合わせ、醤油、砂糖を加え味付けをする。　　　　　　　　　　　　　　　最後にこしょうを加え、味を整える。