意外に美味しい 冷蔵庫にあるもので豚汁
guzavie @cook_40127434
人参、大根、ごぼうが入ると本格的な豚汁の味になってしまいますが、
トンだけいれて、主要メンバーの具材は避け、冷蔵庫の余り物を入れます。
なんでも美味しいし、あのお決まり豚汁の匂いと味から外れているので
ちょっと新鮮な感じ、よその家で食べているようなうれしさがあります。
意外に美味しい 冷蔵庫にあるもので豚汁
人参、大根、ごぼうが入ると本格的な豚汁の味になってしまいますが、
トンだけいれて、主要メンバーの具材は避け、冷蔵庫の余り物を入れます。
なんでも美味しいし、あのお決まり豚汁の匂いと味から外れているので
ちょっと新鮮な感じ、よその家で食べているようなうれしさがあります。
アプリでひらく作り方
- 1
出汁が温まったら豚肉を入れて沸騰させないで弱火、アクを取って、火がとおったら味噌を溶き入れて豆腐を切って入れます。
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- 2
豆腐が温まったら青菜(セルバチコ）を入れて完成。浅葱と柚子を添えました。
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- 3
これはじゃがいもと三つ葉と柚子。じゃがいもを先に煮ると良いと思います。
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- 4
豚シャブ用ロースとキャベツ、セロリ、黒胡椒。
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- 5
豚肉と豆腐のお味噌汁に島らっきょうと青唐辛子をトッピング。美味しいです。 レシピID: 25839921
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- 6
このお味噌汁は増える予定です。つづく・・・
- 7
※豚肉は梅塩麹 レシピID: 21854468に漬けて保存してあるものを使っています。
コツ・ポイント
豚肉を入れたら沸騰させず、長く煮ない方が固くならないで美味しく出来ます。
ゆずの皮を小さく剥ぎ、まとめて冷凍庫のポケットに入れておくと、こういうときに便利です。
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