Botok Luntas

Name: Botok Luntas
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr tempe, potong dadu; 100 gr luntas, siangi; 100 gr kelapa muda parut; 50 gr teri; 1 buah tomat, potong-potong; 100 ml air kelapa / air biasa; 2 siung bawang putih; 1 sdm peres ketumbar; 3 cm kencur; 1 buah cabe merah besar; 2 butir kemiri; 2 helai daun jeruk; 1 sdt gula pasir; 1 sdt kaldu bubuk; secukupnya Garam

Yayak W @yayak_12358506

Malang

Botok luntas, hidangan tradisional dengan cita rasa khas yang selalu bikin rindu Perpaduan daun luntas yang harum, bumbu kelapa gurih, dan ikan/teri yang meresap sempurna setelah dikukus dalam balutan daun pisang. Sederhana, sehat, dan penuh kenangan rasa rumahan. Cocok jadi lauk hangat ditemani nasi putih dan sambal

#CookpadApron2026 #DapurPerempuanHebat #SpecialPosbarApril2026 #CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Botok Luntas

Yayak W @yayak_12358506

Malang

#CookpadApron2026 #DapurPerempuanHebat #SpecialPosbarApril2026 #CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 porsi

100 grtempe, potong dadu
100 grluntas, siangi
100 grkelapa muda parut
50 grteri
1 buahtomat, potong-potong
100 mlair kelapa / air biasa
Bumbu halus
2 siungbawang putih
1 sdmperes ketumbar
3 cmkencur
1 buahcabe merah besar
2 butirkemiri
2 helaidaun jeruk
1 sdtgula pasir
1 sdtkaldu bubuk
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Didihkan air, masukkan daun luntas hingga sedikit layu, angkat dan tiriskan. Haluskan bumbu hingga halus, sisihkan
2

Campur semua bahan lalu masukkan kelapa parut dan bumbu halus, aduk rata dan koreksi rasa
3

Siapkan daun pisang, masukkan 2 sdm bahan botok, tum lalu rapikan atau gunting bagian atas, kukus hingga matang
4

Sajikan