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大根と鯖缶のピリ辛煮
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大根と鯖缶のピリ辛煮-レシピのメイン写真

大根と鯖缶のピリ辛煮

shushutoi
shushutoi @cook_40085348

ピリ辛でご飯によく合う味付けです😊
鯖缶の旨味と豆板醤の辛さがよく合う1品です✨

ピリ辛でご飯によく合う味付けです😊
鯖缶の旨味と豆板醤の辛さがよく合う1品です✨

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大根と鯖缶のピリ辛煮

shushutoi
shushutoi @cook_40085348

ピリ辛でご飯によく合う味付けです😊
鯖缶の旨味と豆板醤の辛さがよく合う1品です✨

ピリ辛でご飯によく合う味付けです😊
鯖缶の旨味と豆板醤の辛さがよく合う1品です✨

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材料

2人分
  • 大根 280g(約10cm分)
  • 鯖缶 1缶(固形量90g)
  • 長ネギ 1/2本
  • 味噌 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • 中華だし 小さじ1/2
  • 生姜すりおろし 小さじ1
  • にんにくすりおろし 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    調味料を全て合わせておく。大根は厚めのいちょう切り、長ネギは斜め切りにする。

    • 大根と鯖缶のピリ辛煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、大根と鯖缶を炒める。

    • 大根と鯖缶のピリ辛煮作り方2写真
  3. 3

    水と合わせ調味料を加え、中火で煮る。

    • 大根と鯖缶のピリ辛煮作り方3写真
  4. 4

    5分ほど煮たら長ネギを加え、水分が少し残る程度まで煮る。

    • 大根と鯖缶のピリ辛煮作り方4写真
    • 大根と鯖缶のピリ辛煮作り方4写真

コツ・ポイント

大根は厚めに切ることで、煮崩れしにくくなります。

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shushutoi
shushutoi @cook_40085348
2026/04/27 05:48に公開

このレシピのキーワード

サバ 大根 缶詰 酒 味噌 長ネギ

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