Fish and Fries (Ala Resto Western)

Harusnya kan fish and chips, tapi karena aku lebih suka fries, jadilah bikin fish and fries ala restoran 😋
Fish and Fries (Ala Resto Western)
Harusnya kan fish and chips, tapi karena aku lebih suka fries, jadilah bikin fish and fries ala restoran 😋
Cara Membuat
- 1
Potong fillet ikan sesuai selera, beri air lemon, garam, dan merica. Diamkan 10-15 menit di kulkas.
- 2
Kupas dan potong kentang memanjang. Rendam dalam air selama 20-30 menit, tiriskan dan keringkan.
- 3
Campur semua bahan adonan pelapis, aduk rata hingga tidak bergerindil.
- 4
Goreng kentang tahap 1 dengan api sedang selama 4-5 menit, angkat dan tiriskan.
- 5
Celupkan ikan ke adonan pelapis hingga rata.
- 6
Goreng kentang tahap 2 dengan api besar selama 2-3 menit hingga keemasan, tiriskan.
- 7
Goreng ikan dengan api sedang hingga keemasan (4-5 menit per sisi), angkat dan tiriskan.
- 8
Sajikan fish and fries hangat dengan saus tartar, mayones, atau saus favorit.
Tips
Gunakan air es saat membuat adonan agar hasilnya lebih renyah.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya






Komentar