Fish and Fries (Ala Resto Western)

Harusnya kan fish and chips, tapi karena aku lebih suka fries, jadilah bikin fish and fries ala restoran 😋
Fish and Fries (Ala Resto Western)
Harusnya kan fish and chips, tapi karena aku lebih suka fries, jadilah bikin fish and fries ala restoran 😋
Cara Membuat
- 1
Potong fillet ikan sesuai selera, beri air lemon, garam, dan merica. Diamkan 10-15 menit di kulkas.
- 2
Kupas dan potong kentang memanjang. Rendam dalam air selama 20-30 menit, tiriskan dan keringkan.
- 3
Campur semua bahan adonan pelapis, aduk rata hingga tidak bergerindil.
- 4
Goreng kentang tahap 1 dengan api sedang selama 4-5 menit, angkat dan tiriskan.
- 5
Celupkan ikan ke adonan pelapis hingga rata.
- 6
Goreng kentang tahap 2 dengan api besar selama 2-3 menit hingga keemasan, tiriskan.
- 7
Goreng ikan dengan api sedang hingga keemasan (4-5 menit per sisi), angkat dan tiriskan.
- 8
Sajikan fish and fries hangat dengan saus tartar, mayones, atau saus favorit.
Tips
Gunakan air es saat membuat adonan agar hasilnya lebih renyah.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya






Komentar