簡単！じゃがいものポタージュ
otentosama0808 @cook_40128252
新じゃがと新玉があったので、朝のパンに合わせて作りました。ほっこりしますよ。焼いたパンをポタージュに浸して食べると最高でした。バジルソースを少し垂らすのも美味しいですよ。
我が家にはスープカップがなかったのでお椀に注ぎました笑
簡単！じゃがいものポタージュ
新じゃがと新玉があったので、朝のパンに合わせて作りました。ほっこりしますよ。焼いたパンをポタージュに浸して食べると最高でした。バジルソースを少し垂らすのも美味しいですよ。
我が家にはスープカップがなかったのでお椀に注ぎました笑
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、じゃがいもを薄くスライス(煮込み時間短縮)
- 2
鍋にバターを入れて、中火でバターを溶かします。
- 3
玉ねぎを加え、分量外の塩をひとつまみ入れ、弱火でしんなりするまで炒める。(塩を入れる事で水分が出て早くしんなりします)
- 4
じゃがいもを加え、サッと炒めたら、水をヒタヒタくらい加え、蓋をして約10分煮込みます。
- 5
竹串などでじゃがいもをさして、貫通したら、火を止めてブレンダーで粉砕します。少し粗くても大丈夫。
- 6
牛乳、塩、胡椒、コンソメを加えて軽く混ぜたら味見。OKなら再度火にかけて鍋の縁がふつふつしたら完成。
コツ・ポイント
コンソメは小さじ1/2でもいいかもです。
完全に粉末するより、少し形が残ってる方が、口当たりもいいです。
つくれぽ
母の味を繋ぐためと覚書です。Theお袋の味。家庭料理。2025.06.13糖尿病初期と診断。食事療法で治します。治せると先生に言われました。なので、今後は糖尿病、肝臓病の為の美味しい料理をご紹介します。
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